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recettes de cuisine

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Note de lecture : « L’astringent » (Ryoko Sekiguchi)

Saveur japonaise et de l’entre-deux. x Au cours de son expérience singulière du bilinguisme, entre les langues japonaise et française, Ryoko Sekiguchi a buté sur le mot astringent, ou plutôt sur l’écart entre ses significations françaises – où le mot désigne une substance qui a pour propriété de resserrer les tissus, ou, en tant qu’adjectif, … Lire la suite

Note de lecture : « On n’a pas toujours du caviar » (Johannes Mario Simmel)

Énorme et foisonnant roman d’un gentleman espion, entre 1940 et 1960 : la cuisine comme un sport de combat. xxx Ce roman de 1960, son huitième, est sans doute l’œuvre la plus connue de Johannes Mario Simmel, auteur autrichien bien singulier, ayant perdu ses parents dans les camps de concentration nazis, tout en étant lui-même … Lire la suite